فهرست مطالب *
 فصل اول : مباني و اصول طراحي آشپزخانه هاي صنعتي *
 فصل دوم : مباني و اصول چيدمان تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي *
 فصل سوم : كمك هاي اوليه در آشپزخانه هاي صنعتي *
 فصل چهارم : نكات مهم اجرايي در طراحي آشپزخانه هاي صنعتي *