فهرست مطالب كتاب *
 بخش اول: مقدمه *
 فصل 1: مهندسي شيمي و زيست مهندسي چيست ؟ *
 فصل 2: مفاهيم مقدماتي *
 بخش دوم: موازنه هاي ماده *
 فصل 3: موازنه هاي ماده *
 فصل 4: موازنه هاي ماده بي واكنش *
 فصل 5: موازنه هاي ماده با واكنش *
 فصل 6: موازنه هاي ماده براي سامانه هاي چند واحدي *
 بخش سوم: گازها، بخارها و مايعات *
 فصل 7: گازهاي ايده آل و واقعي *
 فصل 8: تعادلات چند فازي *
 بخش چهارم: انرژي *
 فصل 9: موازنه انرژي *
 فصل 10: موازنه هاي انرژي: چگونه واكنش هاي شيميايي را به حساب آوريم *
 فصل 11: نمودارهاي رطوبت (رطوبت سنجي) و استفاده از آن ها *
 بخش پنجم: مطالب تكميلي در cd *
 پيوست ها *