فهرست مطالب كتاب *
 فصل دوم : مفاهيم مقدماتي *
 فصل سوم: مقدمه اي بر موازنه مواد *
 فصل چهارم: موازنه مواد بدون انجام واكنش شيميايي *
 فصل پنجم: موازنه مواد در فرآيندهاي همراه با واكنش هاي شيميايي *
 فصل ششم: موازنه مواد براي سيستم هاي چند واحدي *
 فصل هفتم: گازهاي ايده آل و گازهاي حقيقي *
 فصل هشتم: تعادل چند فازي *
 فصل نهم: موازنه انرژي *
 فصل دهم: موازنه انرژي: چگونگي موازنه انرژي در واكنش هاي شيميايي *
 فصل يازدهم: منحني هاي رطوبت سنجي و كاربرد آن ها *