فهرست مطالب كتاب *
 بخش چهارم: انتقال جرم و كاربردهاي آن *
 17: عمليات تعادل مرحله اي *
 18: تقطير *
 19: مقدمه اي بر تقطير چند جزئي *
 20: استخراج مايع-جامد و استخراج مايع-مايع *
 21: اصول نفوذ و انتقال جرم ميان فازها *
 22: جذب گازها *
 23: عمليات رطوبت افزايي *
 24: خشك كردن جامدات *
 25: جذب سطحي *
 26: فرايندهاي جداسازي غشايي *
 27: تبلور *
 بخش پنجم: عمليات مربوط به ذرات جامد *
 28: خواص، جا به جايي و اختلاط ذرات جامد *
 29: كاهش انداره *
 30: جداسازيهاي مكانيكي *