فصل  1   ( از صفحه    9    الي   42  )  :  پديده‌هاي انتقال
 فصل  2   ( از صفحه   43   الي   68  )  :  طراحي بيوراكتور 
 فصل  3   ( از صفحه   69   الي   74  )  :  تكنولوژي آنزيم
 فصل  4   ( از صفحه   75   الي   84  )  :  بيوترموديناميك
 فصل  5   ( از صفحه   85   الي   87  )  :  منابع