درباره کتاب ميكروبيولوژي مواد غذايي: با تجديد نظر كلي (اضافات و اصلاحات) اثر  دنيس وستهوف و ويليام فريزير با ترجمه ی  سيد حميدرضا ضياء الحق و  مهدي كاشاني نژاد و سيد علي مرتضوي:
		
 
این اثر توسط دانشگاه فردوسي مشهد منتشر شده است