فهرست مطالب كتاب *
 پيشگفتار *
 فصل اول : مقدمه *
 فصل دوم : نفوذ و انتقال جرم *
 فصل سوم : معادلات حاكم بر انتقال جرم *
 فصل چهارم : انتقال جرم در لايه مرزي آرام *
 فصل پنجم : انتقال جرم و حرارت در جريان آرام درون يك لوله مدور *
 فصل ششم : حركت انتقال حرارت و جرم ذرات *
 فصل هفتم : انتقال جرم قطرات  و حباب ها *
 فصل هشتم : پديده هاي انتقال متلاطم *
 فصل نهم : تبخير و چگالش *
 فصل دهم : انتقال جرم در تقطير *
 مراجع *
 پيوست *