فهرست مطالب كتاب *
 پيشگفتار *
 فصل اول : مباني كلي مديريت در كارخانه هاي مواد غذايي *
 فصل دوم : مديريت منابع انساني در كارخانه هاي مواد غذايي *
 فصل سوم : مديريت توليد و عمليا ت در كارخانه هاي مواد غذايي *
 فصل چهارم : بازاريابي و بسيج منابع سازماني در توليد مواد غذايي *
 فصل پنجم : مديريت ايمني و بهداشت در كارخانه هاي مواد غذائي *
 فصل ششم : بهداشت و بهسازبي كارخانه هاي توليد مواد غذايي ( اختصاصي ) *
 منابع