درباره کتاب تركيبات فنولي (طبقه‌بندي، استخراج، درون پوشاني و كاربرد در صنايع پاستا، نانوايي و قنادي) اثر  آرش سلطاني  و  اميرپويا قندهاري يزدي و  محمد نجاتيان و  نوشين باز سفيدپر و محسن برزگر:
		
 
این اثر توسط دانشگاه تربيت مدرس منتشر شده است